Trường Tiểu học Hàm Thắng 1 được thành lập và bắt đầu hoạt động từ năm học 2000 - 2001, là một trong 11 trường tiểu học của tỉnh Bình Thuận được xây dựng từ dự án ODA, giai đoạn IV.2, do chính phủ Nhật Bản viện trợ không hoàn lại. Cơ sở ban đầu gồm 2 dãy. Sau đó, trường được xây dựng thêm 1 dãy hành chính và 04 phòng cấp 4 (dành cho khu vực bán trú.)
